实时抓拍、自动告警……牡丹江餐饮单位智慧监管平台全面上线！

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     据了解，自我市“明厨亮灶”建设启动以来，市市场监督管理局学习先进地区“明厨亮灶”建设经验，先后出台《牡丹江市餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”智慧系统应用管理制度（试行）》，制定《网络餐饮“明厨亮灶”建设规范指引》，积极构建“源头可控、过程可溯、风险可防、责任可追”的现代化治理体系，根据餐饮服务提供者不同类型、不同规模，引导施用“互联网+明厨亮灶”“透明厨房”“视频厨房”三种方式，让所有餐饮服务单位可选择、可接受。

　　据介绍，“互联网+明厨亮灶”智慧监控平台集成视频监控、食品溯源回看、智能风险预警、分级分类监管、数据分析研判等功能模块，多方位归集市场主体数据，将证照登记、企业经营、原材料采购、监督管理等各方面信息采集、汇总，全面清晰展示餐饮店铺亮证经营、人员管理、后厨环境等相关信息，通过实时监测抓拍违规行为，对食品安全异常数据自动提示或弹窗告警，及时避免“安全隐患”演变成“安全问题”，是提升食品安全监管效能的重要平台。

　　下一步，市市场监督管理局将以“互联网+明厨亮灶”为切口，持续运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的远程巡查、AI智能抓拍等平台功能模块，全面推进食品安全“互联网+AI监管”体系建设。